Obowiązek zapewnienia wody dla pracowników obowiązuje od momentu rozpoczęcia pracy w danym miejscu. Woda powinna być dostępna dla pracowników od pierwszego dnia ich zatrudnienia. Jest to część ogólnych przepisów dotyczących warunków pracy i bezpieczeństwa zawartych w Kodeksie pracy w Polsce oraz podobnych regulacji obowiązujących w innych krajach.

Pracodawca musi zapewnić pracownikom dostęp do wody pitnej, aby umożliwić utrzymanie właściwego poziomu nawodnienia w trakcie wykonywania obowiązków zawodowych. Brak dostępu do wody może negatywnie wpływać na zdrowie i efektywność pracowników, co jest sprzeczne z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy.

W praktyce pracodawca powinien zadbać o dostęp do wody zarówno na stanowiskach pracy, jak i w miejscach przeznaczonych do spożywania posiłków. Dostępność wody powinna być jednym z elementów dbania o dobre warunki bytowe i zdrowotne pracowników. Jeśli pracodawca nie spełnia tego obowiązku, pracownik może zgłosić problem organom nadzoru pracy lub zwrócić się o pomoc do przedstawicieli związków zawodowych.

W porze letnich upałów pracodawca ma obowiązek zapewnić zimne napoje pracownikom zatrudnionym:
- przy pracach w pomieszczeniach – gdy temperatura na stanowisku pracy przekracza 28 stopni Celsjusza,
- przy pracach na otwartej przestrzeni – gdy temperatura otoczenia przekracza 25 stopni Celsjusza